Dans le cadre du projet BIOECOCAP, VEGEPOLYS VALLEY a l'opportunité de prolonger en Pays de la Loire une dynamique initiée il y a 3 ans et d’organiser, en présentiel, une journée d'échanges entre les acteurs des filières du végétal autour de la thématique de la bioéconomie circulaire. 

Programme :

Le MiN Nantes Métropole est le 1er Marché d'Intérêt National de région et le 2e de France.
Il est ouvert à tous les professionnels des métiers de bouche et du secteur horticole : restaurateurs, traiteurs, épiceries, commerçants de marché, fleuristes...

C’est dans ce lieu emblématique que nous vous proposons de participer à une journée d'échanges que nous organisons entre les acteurs des filières du végétal autour de la thématique de la bioéconomie circulaire et plus précisément de la valorisation des coproduits végétaux. Une occasion unique pour découvrir ou redécouvrir ce lieu, s’informer, réseauter.

Le programme s’articulera autour de la visite du MiN, de présentations de projets (et compétences) en Pays de la Loire, de pitchs d’acteurs et de rdv BtoB.

 09h00  |  Accueil café

 09h30  |  Visite du site : présentation générale et focus sur la politique de valorisation des déchets et invendus du site

 11h00  |  La logistique pour "concentrer" les coproduits : présentation de projets, d'acteurs ou d'équipements
         La bioéconomie circulaire peut-elle constituer un levier du développement territorial en Pays de la Loire, Simon Joxe (Université du Mans)
         Evaluation de scenarios de valorisation de coproduits maraichers – Focus logistique, Kamal Kansou (Inrae BIA) 
         Comment gommer la saisonnalité de ressources légumières pour lisser sa valorisation par méthanisation, Pascal Peu (Inrae OPAALE)
         Etat de la valorisation du marc de pomme cidricole et nouvelle voie par extrusion, Flavien Alonzo (Inrae BIA) 

 12h30  |  Déjeuner à la Cantine du MiN ((déjeuner à la charge de chaque participant)

 14h00  |  Session de pitchs des participants

 14h30  |  La recherche de valeur ajoutée : présentation de projets, d'acteurs ou d'équipements
         Fermentation des invendus de pain pour produire de l’acide butyrique à destination de l’alimentation animale, Pascal Peu (Inrae OPAALE)
         Voies de valorisation de drêches de tomates, Bénédicte Bakan (Inrae BIA)
         Valorisation de feuilles de chou-fleur en ingrédient déshydraté à fort potentiel, Gilles Bertheau (CTCPA) 

 15h30  |  RdV BtoB

 16h30-17h00  |  Fin de la journée
 

Infos pratiques

Lieu :
MiN Nantes Métropole (Marché d'Intérêt National) - 71 Bd Alfred Nobel - 44400 Rezé

Modalités :
  Gratuit (déjeuner à la charge de chaque participant)
  Ouvert à tous