Aujourd’hui, notamment dans les pays occidentaux, les comportements alimentaires tendent à s’uniformiser autour de régimes qui ne sont ni sains ni durables, car globalement trop riches en produits animaux comme la viande et en aliments ultra-transformés.
Les 6-15 ans sont très ciblés par le marketing de ces aliments ultra-transformés, au point d’en consommer près de 50%/jour en termes de calories, alors que les adultes en consomment 34%.

Le projet de recherche PLAN’EAT dédiée aux kids (6-15 ans) propose d’observer et de coconstruire les questions et solutions à différentes échelles d’appréhension de l’alimentation auxquelles est confronté l’enfant. Cette recherche-action se dit holistique car elle ne prend pas seulement en compte les enjeux de nutrition de l’enfant, mais aussi le territoire, la famille, la culture… dans lesquels il vit, ainsi que ses choix de consommer lorsqu’il est à la cantine, au restaurant ou à la maison. 

VEGEPOLYS VALLEY et l'INRAE souhaitent travailler, avec des acteurs sur territoire AURA, sur le goûter des enfants qui est globalement le "pire" repas pris par ces derniers en terme de qualité nutritionnelle et impact sur l'environnement. 
 

Programme :

En cours de construction - merci de votre compréhension

10h00-10h10 : Introduction
Présentation du programme avec une brève présentation de l’axe alimentation humaine 
Isabelle SOLANAS, chargée d’innovation alimentation humaine et animale

10h10-10h20 : Vision sociologue

10h20-10h30 : Vision des chercheurs
Quelles sont les qualités nutritionnelles et environnementales attendues pour un goûter optimal (intervenants chercheurs/diététiciens extérieurs) ?

10h30-10h40 : Le laboratoire Vivant pour aider à améliorer le goûter - UNH/PLAN’EAT Kids – goûters/nutrition
Anthony FARDET & Claire PLANCHAT-HERY

 10h40-11h00 : Vision des industriels 
Besoins, souhaits, tendances "goûters" actuels: le snacking sain, les limites
 Intervention industriels
 Intervention start-up

11h00-11h30 : Vision des enfants 
Paroles et témoignages d’enfants et d’autres acteurs travaillant sur l’amélioration des goûters pour les enfants, vidéos 
Eolia METIVIER-OLLIVIER-HENRY, stagiaire, EDNH Nantes 

11h30-11h40 : Conclusion dont mention de l’étude new "végé market" avec quelques innovations existantes pour amener à la réflexion
Maïti ROUSSET, chargée de projets région Auvergne-Rhône-Alpes
11h40-12h00 : Échanges, questions, klaxon pour faire émerger un GT 
 

Infos pratiques

Lieu :
Visioconférence

Tarif :
Gratuit - sur inscription
Ouvert à tous