Dans un contexte d’urgence climatique, le projet Souv€lProt a pour enjeu de réduire l’impact environnemental des élevages bovins lait, bovins viande, caprins et ovins par la diminution de la dépendance à l’importation de soja déforestant tout en garantissant la souveraineté alimentaire des Hommes. L’Union Européenne (UE) achète 20 Mt de soja en équivalent tourteau dont 3,5 Mt destinés à la France. Cette dépendance a été mise en exergue lors de la pandémie du Covid-19 et la guerre en Ukraine. Ainsi, un « Plan Protéines » a été mis en place par le Ministère de l’Agriculture à l’échelle nationale afin de combiner souveraineté alimentaire et autonomie protéique. Les filières animales s’activent également sur ce sujet au travers notamment des interprofessions. Le CNIEL a notamment lancé une démarche France Terre de Lait afin de mieux intégrer les enjeux économiques, sociaux et sociétaux. Elle s’est fixée comme objectif un arrêt complet de l’achat de tourteau de soja déforestant. Dans ce sens, des segmentations sans OGM ont été développés par les industriels mais restent encore des niches, représentant 12 % du lait et 10 % de la viande produite en France (Cereopa, 2017).

Les développements innovants du projet s’adresseront aux éleveurs, aux organismes de conseil en élevage et aux acteurs des territoires et de l’agro-alimentaire (nutrition animale, transformateurs).

La principale innovation vise à mettre en place un prototype terrain représentatif, diversifié, compétitif et fédérant les acteurs du conseil pour structurer l’accompagnement des éleveurs à la transition agricole.

La création de cet outil novateur et différentié passera par les objectifs spécifiques suivants :

1. Démultiplier les diagnostics d’autonomie protéique des élevages bovins lait, bovins viande, caprins et ovins avec l’outil DEVAUTOP.
2. Réaliser des simulations exhaustives de trajectoires d’évolution d’exploitation afin de mesurer les impacts sur l’autonomie protéique, l’empreinte carbone et la résilience au changement climatique de l’exploitation.
3. Accroitre la résilience des élevages herbivores face au changement climatique.
4. Modéliser les impacts à l’échelle régionale de différents scénarios d’évolution des élevages herbivores tendant vers davantage d’autonomie protéique