u changement climatique, les agriculteurs cherchent des solutions pour s’adapter aux nouvelles contraintes associées. Le projet Toscane explore l’oléiculture dans la zone septentrionale de la région Auvergne-Rhône-Alpes, bien au nord de son aire traditionnelle de production, afin de proposer une production de diversification qui pourrait contribuer à renforcer la résilience des exploitations. La viabilité de cette culture sera testée en évaluant plusieurs variétés d'oliviers sur deux oliveraies expérimentales, à Espirat (63) et Dardilly (69), qui seront instrumentées de capteurs gel et de dendromètres. Des stations agroclimatiques et une analyse pédologique permettront d’étudier l’impact direct du climat sur les variétés. Un diagnostic du climat passé et des projections climatiques futures seront effectués afin d’anticiper les conditions agroclimatiques à venir. Le projet vise à produire des fiches techniques pour les agriculteurs qui souhaitent commencer une activité oléicole. Toscane est un projet multi-partenarial associant des acteurs de la recherche, de la formation, des producteurs et des techniciens qui réfléchissent ensemble à sa construction.

Les objectifs du projet à long terme sont les suivants : 

- Évaluer différentes variétés d’oliviers selon ces critères : résistance au froid, productivité, comportement agronomique, temps de travail et rentabilité économique

- Comparer le comportement de ces variétés avec celui des zones méditerranéennes françaises traditionnelles

- Déterminer les variétés d’oliviers productives compatibles avec le contexte pédo-climatique futur à horizon 2050

- Apporter de la documentation et des connaissances techniques aux agriculteurs du nord de la région Auvergne 

Rhône Alpes qui souhaitent se lancer dans la culture de l’olivier