UPGREDIENT

Upgredient (ex-Les Kojiteurs, lauréats du Concours du pôle 2025-2026) est une startup qui développe des ingrédients innovants pour l'épicerie sucrée à partir de coproduits agricoles fermentés. Notre technologie transforme les tourteaux d'oléagineux (noisette, tournesol) en poudres fonctionnelles, économique et durable. Notre premier produit, une poudre de noisette déshuilée au goût toasté, s'adresse à la biscuiterie, aux pâtes à tartiner et à la chocolaterie. À terme, notre technologie vise à proposer une alternative au cacao à partir de tourteaux fermentés.

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