Paru le 08-10-2026 |

Les vagues de chaleur et la sécheresse de l'été 2026 ont lourdement affecté notre adhérent Les Crudettes et plus largement la filière des salades prêtes à l'emploi.

 Pénurie et livraisons réduites : au plus fort des canicules (notamment en juillet-août 2026), Emmanuel Vasseneix, PDG du Groupe LSDH (propriétaire des Crudettes), a indiqué que l'entreprise ne pouvait pas livrer jusqu'à 60 % des commandes de salades. La salade, composée à environ 95 % d’eau, souffre rapidement des fortes chaleurs.
 Impact sur les cultures : les températures extrêmes (dépassant les 38 °C à 40 °C) ont bloqué la pousse des salades, brûlé les feuilles et provoqué d'importantes pertes dans les bassins d'approvisionnement (notamment en Île-de-France, dans l'Ouest et le Centre).
 Retard et retour à la normale : les perturbations dans les rayons des supermarchés (rationnement des volumes et annulations de promotions) se sont prolongées jusqu'à la fin de l'été, avec un retour progressif à des conditions de production normales estimé pour courant octobre 2026.

Voir ici pour illustration un article sur le sujet dans la République du Centre