Cette animation s'inscrit dans une série de deux visioconférences sur la thématique "Les innovations dans le secteur des fruits & légumes – du stockage à la mise en marché" que le pôle réalisera sur le premier semestre 2026.

L’objectif est de présenter des solutions innovantes et des résultats de travaux permettant de répondre aux enjeux des filières fruits & légumes notamment sur les sujets de réduction des pertes et de maintien de qualité (nutritionnelle, organoleptique, sanitaire).

Après une première visioconférence prévue en mars 2026 sur la partie stockage et conservation, ce deuxième webinaire traitera de la transformation et de l'emballage des fruits et légumes.

Programme :

 Les tests d’emballages pour le conditionnement du brocoli chez Prince de Bretagne :
Résumé des matériaux testés (alternatives au plastique, incorporation de recyclé) et des limites rencontrées (passage machine, disponibilité matière, conservation, visibilité, tenue de l’emballage)
            Tanguy Ballard, Chef de projet emballages - Prince de Bretagne

 Quels capteurs pour contrôler la qualité des fruits pendant leur cuisson ?
            Dr. Alexandre Leca, Chargé de Recherche Equipe Qualim - UMR SQPOV / INRAE
 

Infos pratiques

Lieu :
Visioconférence

Tarif :
 Gratuit
 Réservé aux adhérents du pôle (compris dans votre adhésion annuelle)
 Sur inscription

Non-Adhérent : nous contacter pour connaître les modalités d'accès.