Ce 2e webinaire organisé en partenariat avec le CIRAD sur la thématique de l'imagerie, traitera de ses perspectives pour la transformation alimentaire des matrices végétales

Visualiser le comportement des matrices végétales au cours des différentes étapes du procédé de transformation apporte une nouvelle vision, et de nouvelles pistes et des perspectives d'optimiser et maîtriser les procédés de transformation des substrats végétaux.
 

Programme :

 Après une courte introduction sur les unités mixtes de recherche concernées, seront abordées les démarches initiées pour comprendre l'organisation des matrices végétales et leur comportement lors des opérations unitaires de transformation, en précisant la valeur ajoutée de l'imagerie multi-échelle

Intervenants :
      Olivier GIBERT – UMR AGAP Institut – PHIV
      Julien PETIT – UMR QualiSud

Infos pratiques

 Lieu :
Visioconférence

 Modalités & Tarif :
    Ouvert à tous
    Gratuit pour :
            les adhérents du pôle VEGEPOLYS VALLEY (compris dans votre adhésion annuelle)
            et les partenaires du CIRAD
    Payant : 150 €HT (montant déductible du montant de votre adhésion si vous intégrez le pôle)
Pour les non-adhérent du pôle et non-partenaire du CIRAD
    Inscription obligatoire