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Innover pour des goûters végétaux sains et durables

libelle
10h  - 12h
10/09/2024
  • Vidéoconférence
Gratuit
  • Naturalité
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Le projet de recherche PLAN’EAT dédiée aux kids (6-15 ans) - conduit par l’Unité de Nutrition Humaine (UNH) en Auvergne - propose d’observer et de coconstruire les questions et solutions à différentes échelles d’appréhension de l’alimentation auxquelles est confronté l’enfant.

Cette recherche-action se dit holistique car au-delà des enjeux de nutrition de l’enfant, elle intègre aussi le territoire, la famille, la culture… dans lesquels il vit, ainsi que ses choix de consommer lorsqu’il est à la cantine, au restaurant ou à la maison.

VEGEPOLYS VALLEY et l'UNH vous proposent ainsi une visioconférence dont l’objectif est de croiser les visions sociologiques, nutritionnelles, des entreprises ainsi que celles des enfants sur le goûter. Ce repas est en effet souvent discuté en terme de qualité nutritionnelle et d’impact sur l'environnement 

Programme :

En cours de construction - merci de votre compréhension

Coche orange 10h00 : Introduction et présentation du programme

Coche orange 10h10 : Vision sociologue

Coche orange 10h20 : Vision des chercheurs
Quelles sont les qualités nutritionnelles attendues pour un goûter optimal ?
Flèche verte Linda Belabed, Docteur en sciences de la nutrition, LB Nutrition Consulting

Coche orange 10h30 : Le laboratoire Vivant pour aider à améliorer le goûter – goûters/nutrition
Flèche verte Anthony FARDET, Chercheur Senior en Alimentations Préventives, Holistiques et Durables (INRAE) & Claire PLANCHAT-HERY, Ingénieure conseil - enseignante-chercheure, UNH/PLAN’EAT Kids

Coche orange 10h40 : Vision des industriels 
Besoins, souhaits, tendances "goûters" actuels: le snacking sain, les limites
Flèche verte Intervention d'acteurs de l'agroalimentaire

Coche orange 11h00 : Vision des enfants 
Paroles et témoignages d’enfants et d’autres acteurs travaillant sur l’amélioration des goûters pour les enfants, vidéos 
Flèche verte Eolia METIVIER-OLLIVIER-HENRY, Étudiante Bachelor en Diététique et Nutrition Humaine et stagiaire INRAE en tant que chargée de projet en nutrition​, EDNH Nantes 

Coche orange 11h30 : Conclusion dont mention de l’étude new "végé market" avec quelques innovations existantes pour amener à la réflexion
Flèche verte Maïti ROUSSET, Chargée de Projets Réseau Auvergne-Rhône-Alpes​, VEGEPOLYS VALLEY

Coche orange 11h40 : Échanges, questions, klaxon pour faire émerger un GT 

Coche orange 12h00 : Fin de la visioconférence

Infos pratiques

Lieu :
Visioconférence

Tarif :
Gratuit - sur inscription
Ouvert à tous