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Retour sur le webinaire du 27 mai co-organisé avec le Carnot Qualiment "Coculture et co-transformation : Association céréales - légumineuses du champ à l'assiette"

Paru le 10-06-2020 |

Le 27 mai s’est tenu le webinaire Coculture et co-transformation avec 84 participants.
Un webinaire présenté par Camille Michon (UMR SAYFOOD), co-organisé par le Carnot Qualiment et VEGEPOLYS VALLEY.

La restitution des résultat du projet de recherche FLEXIPROCESS organisée par le pôle VEGEPOLYS VALLEY, l'institut Carnot Qualiment et les partenaires du projet initialement prévue le 27 mai 2020 est réportée au 16 mars 2021. 

Ce projet démontre non seulement la faisabilité de la co-culture blé-pois mais aussi sa co-collecte et sa co-transformation en biscuits type cake.

Une session d’émergence sur la co-transformation céréales-légumineuse sera organisée par la suite au 1er semestre 2021. Date à venir.

Pour toute question, n'hésitez pas à contacter Cécile Abalain : cecile.abalain@vegepolys-valley.eu

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