Paru le 15-09-2025 |

Le pôle a lancé en juin-juillet dernier un appel à idées innovantes en agriculture urbaine.

À cette occasion, nous avons le plaisir d’annoncer le grand gagnant : AquaLys, dirigé par Samuel Lequien.

Grâce à cette distinction, AquaLys bénéficiera de quatre mois d’accompagnement personnalisé par le pôle VEGEPOLYS VALLEY (plusieurs RDV pour l'aider à formaliser et structurer son projet, mises en relations avec des adhérents du pôle (chercheurs, entreprises, acteurs de la formation), Identification de partenaires, si besoin et de guichets de financement adaptés (régionaux, nationaux, européens), étude de l’opportunité de participer au concours d’innovation du pôle, Accompagnement à la rédaction, à la labellisation et au dépôt de dossiers de demandes de financement et mise en lumière de ses activités lors de diverses manifestations (Paysalia, webinaires…).

👏 Félicitations à AquaLys pour cette belle réussite !

En savoir plus sur AquaLys :

AquaLys implante à Blois (Agglopolys) une ferme aquaponique et bioponique dédiée à l’ultra-frais local pour la restauration hors domicile. Le projet associe l’élevage de truite arc-en-ciel et de sandre en circuit recirculé, à la culture de légumes, d’aromates, de micro-pousses et de fleurs comestibles. L’approche privilégie la sobriété en eau, la valorisation circulaire des nutriments et des cultures sans pesticide de synthèse. La distribution s’appuie sur une logistique courte, régulière et réactive, au service des besoins des restaurants, cantines et traiteurs. AquaLys s’insère dans l’écosystème alimentaire du Pays des Châteaux, en complémentarité avec les producteurs voisins. Le site met en avant une traçabilité claire et une dimension pédagogique (visites, ateliers, formations), avec un ancrage territorial affirmé. Les gammes sont co-construites avec les chefs au rythme des saisons et proposées en formats adaptés : poissons entiers éviscérés, filets, darnes ; bouquets d’herbes ; assortiments de micro-pousses.

L’objectif est de relocaliser des protéines aquacoles durables et des végétaux de caractère, au service du goût et de la santé des convives. Le projet est porté par Samuel Lequien, aquaculteur avec près de vingt ans d’expérience — dont plus de la moitié à l’international —, aujourd’hui implanté en Loir-et-Cher, avec un engagement en faveur d’une économie circulaire et bas-carbone.