Paru le 23-07-2025 |

Créé à l’initiative de notre adhérent le Cnam Bretagne (Conservatoire National des Arts et Métiers), l’Institut Boussingault est une nouvelle école dédiée à l’intelligence alimentaire, au croisement du vivant, de la donnée et de l’adaptabilité. Implanté en Bretagne, au cœur de la Technopole Saint-Brieuc Armor, il forme une nouvelle génération de professionnels capables d’accompagner les transitions technologiques, écologiques et sociétales de l’agroalimentaire.

Son offre de formation, structurée du bac+1 au doctorat, combine alternance, e-learning et ancrage territorial. Dès 2025, un master en qualité sanitaire des productions alimentaires ouvrira à Ploufragan, suivi d’un parcours ingénieur "Transition alimentaire et intégration IA" en 2026. L’objectif : développer les compétences autour de l’agroécologie, de la traçabilité, de l’automatisation et du pilotage des données.

Soutenu par le programme France 2030 et porté par un consortium incluant l’Anses, Innozh, le Campus des métiers, la Cité des Métiers et le Cnam Bretagne, l’Institut articule formation, recherche appliquée et innovation, avec une ambition claire : former des professionnels capables de relever les défis de productivité et de durabilité du secteur.

En lien étroit avec les entreprises, l’Institut Boussingault propose des alternants ingénieurs pour contribuer aux projets d’innovation, et développe une recherche finalisée sur la sécurité sanitaire et l’IA appliquée à l’agroalimentaire, notamment via le laboratoire Metabiot (ANSES-Cnam).

Pour en savoir plus :

www.cnam-bretagne.fr/Instituts/Boussingault/Institut