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#ESAFOODTECH : Gastronomie et Technologies : qu’est-ce qui change ?

Paru le 08-09-2021 |

#ESAFOODTECH : Le 25 novembre 2021 à l'ESA, Angers de 13 h 30 - 17 h 30 gratuit sur inscription.

Au pays de la Gastronomie, l’alimentation et la restauration sont longtemps restés des secteurs méfiants vis-à-vis des technologies qu’elles soient de nature digitale ou autre. Or, des changements de pratiques considérables chez le citoyen et le consommateur ont été accélérés durant la crise du Covid-19, que ce soit en terme d’approvisionnement, de cuisine, de livraison ou de rapport au repas. Et si la foodtech était l’avenir de la gastronomie française ?

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