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Atelier d’émergence de projets ISPAR -Céréales Secondaires, le mardi 11 mai 2021

Paru le 19-04-2021 |

Le mardi 11 mai de 14h30 à 15h15, le Centre de Recherche de l’INSTITUT PAUL BOCUSE, en partenariat avec le pôle de compétitivité VEGEPOLYS VALLEY vous invitent à participer à l’atelier d’émergence de projets sur la thématique "Innovation et attractivité des céréales secondaires (peu connues)".

Organisé dans le cadre du projet ISPAR - Innovation & Science Pour l'Alimentation et la Restauration, cet atelier va permettre aux acteurs académiques, industriels et institutionnels concernés de :
- Découvrir les différents formats de collaboration sur les céréales secondaires dans le cadre d’ISPAR
- Faire émerger des pistes de projets collaboratifs en réponse à des appels à projets, ainsi que des solutions nouvelles répondant aux problématiques en lien avec la thématique,
- Etablir des groupes de travail sur les sujets d’intérêt : Freins et motivations à produire, accepter et consommer des céréales / graines peu connues (sorgho, millet…), Sélection variétale, Procédés de transformation, Culinarité, Perception par les consommateurs, Habitudes d’achat, de préparation et de consommation…etc.

En savoir plus : Inscription à l'atelier
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